Unser Strombedarf wird zu über 90% durch die Hauseigenen Photovoltaikanlage erzeugt.
Die Wärme welche durch die Kühlung unserer Kühl und Tiefkühlzelle entsteht verwenden wir zum erzeugen unseres Heisswasserbedarfs und zum Heizen des Gebäudes.
Nachhaltigkeit
Wir verwenden für unsere Produkte ausschliesslich Schweizer Fleisch von regionalen Berner Unternehmen.
Wann immer möglich, von kleinen Metzgereien in der Region, welche wir persönlich kennen.
Wir verwenden ausschliesslich Fleisch in Lebensmittelqualität.
Bei dem von uns verwendeten Fleisch handelt es sich, bei über 80% des Fleisches, um Bestandteile welche in der Schweiz nur sehr selten als Lebensmittel für die Menschen verwendet werden.
Dieses Fleisch würde ansonsten entsorgt werden.
Das Gemüse und die Früchte beziehen wir von einem regionalen Gemüsehändler. Hierbei handelt es sich um Gemüse welches durch seine Form und oder die nicht passende Grösse aussortiert
und anschliessend kompostiert und entsorgt werden würde.
Umwelt
Wir produzieren nur geringe Lagerbestände um möglichst wenig Energie für die Kühlung zu benötigen.
Wir verwenden für die Trocknung unserer Snack's einen Energieeffizienten Trockner mit Wärmetauscher, welcher über 60% der entstehenden Wärme wieder verwendet.
Unsere Produkte werden grundsätzlich in Mehrwegboxen versendet. Diese Boxen haben eine Lebensdauer von mehr als 1000 Lieferungen und wir können so dazu beitragen, die Umwelt zu
schonen.
Kunden welche Ihre Lieferung in der Styropor-Box erhalten, können und sollen uns die Boxen kostenlos retournieren, damit diese wiederverwendet werden können.
Dadurch, dass unsere Verkaufspartner den von uns festgelegten Mindestbestellwert einhalten, können wir LKW Transport minimieren.
Kartonverpackungen werden soweit möglich Weiter- und Wiederverwendet.
Produkte welche kurz vor dem Verfallsdatum stehen oder einen optischen Fehler aufweisen, verkaufen wir zu Sonderpreisen, verschenken diese an unsere Kunden oder Spenden diese an Tierheime.
